Самый опасный продукт для человека

Врач-эндокринолог Зухра Павлова в своем телеграм-канале объяснила, почему соль называют «главным пищевым врагом человечества», а ее переедание — самой опасной привычкой, сообщает Sports.kz.

«Международный научно-медицинский журнал „Ланцет“ опубликовал крупное исследование о связи питания и здоровья. Эксперты проанализировали данные многолетнего наблюдения за жителями 195 стран мира за 27 лет — с 1990 по 2017 год. В итоге был составлен топ-15 вредных пищевых привычек, речь идет либо о недоедании полезных продуктов, либо о переедании вредных.

На первом месте по степени опасности — избыток соли. Соль, как и сахар, вызывает привыкание. Все начинается с раннего детства и длится до глубокой старости. Если человек, конечно, доживет до нее с учетом тех проблем со здоровьем, к которым ведет избыток соли в питании.

Дневная норма соли для относительно здорового человека, то есть не имеющего серьезных сердечно-сосудистых заболеваний, — не более 5 граммов в сутки. Включая соль во всех продуктах. Но сейчас в нашей стране, как и многих других странах мира, эту норму практически никто не соблюдает. Во многих продуктах есть как скрытые жиры, так и скрытые углеводы, и скрытое количество соли.

Есть простой способ снизить количество соли в еде — не солите продукты в процессе готовки. Можно немного присолить перед едой. Тогда вы сможете хоть немного контролировать поступление ее в организм», — пишет Павлова.