Такой рис снижает холестерин в крови. В его состав входят волокна, магний и витамины группы В
1 мая 2024, 15:43
Хотя в китайской кухне и традиционной медицине красный рис использовался уже веками, наибольший интерес он привлек в последние десятилетия благодаря своей способности снижать холестерин, передает Sports.kz со ссылкой на Pravda.ru.
Если у вас есть проблемы с высоким уровнем холестерина или гиперлипидемией, красный рис может стать естественной альтернативой статинам, имеющей потенциал улучшить ваш липидный профиль. Но стоит ли им пользоваться?
Происхождение и использование
Красный рис получается путем брожения дрожжей Monascus purpureus на рисе. В разных странах его называют по-разному: в Китае — «хонг ку», в Японии и Китае — «анг кхак», в Японии — «бени коу», «рэд коу» или просто «коу», а в Соединенных Штатах — «красная плесень» или «красный рис».
Польза красного риса
Исследования показывают, что уровень холестерина в крови у людей с гиперлипидемией уменьшается при употреблении красного риса. За 2 месяца участники, принимавшие его ежедневно, заметили снижение общего уровня холестерина на 22,7% и уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) на 30,9%.
В другом исследовании ученым удалось доказать, что у здоровых добровольцев с гиперлипидемией, которые не принимали липидоснижающие препараты, уровень ЛПНП и общий уровень холестерина значительно снизились после 8 недельного приема красного риса в дозе 2,4 г.
Уровни холестерина высокой плотности (ЛПВП) остались неизменными.
Монаколин К и его схожесть с ловастатином
Красный рис содержит биоактивное вещество, известное как монаколины. Из них особенно выделяется монаколин К, который химически идентичен статиновому препарату ловастатину. Подобно ловастатину, этот монаколин также способствует снижению уровня холестерина в организме.
Европейская служба по безопасности пищи подтверждает, что препараты на основе красного риса, содержащие 10 мг или больше монаколина К, способствуют нормализации уровней холестерина в крови.
Прочие питательные вещества в красном рисе, снижающие холестерин
Помимо монаколинов, красный рис также содержит изофлавоны, фитостеролы и несахаристые жирные кислоты.
Все это также может оказывать влияние на снижение холестерина. Исследователи отмечают, что количество монаколина в красном рисе ниже, чем в статиновых препаратах, но эффект сравним.
Например, в среднем на 5 мг красного риса приходится 0,2% монаколина К. В то время как дозы рецептурных статиновых препаратов, таких как ловастатин, составляют 20-40 мг. Это свидетельствует о возможности благоприятного воздействия других веществ на уровень холестерина.
К тому же красный рис содержит стеролы растительного происхождения, такие как бета-ситостерол и кампестерол, которые регулируют поглощение холестерина в кишечнике. Также в его состав входят волокна, магний и витамины группы В, такие как ниацин, способствующие снижению уровня липидов в крови.
Красный рис — альтернатива для непереносимости статинов
Препараты статинов иногда вызывают побочные эффекты, такие как слабость или мышечная боль. Это может серьезно повлиять на жизнь некоторых людей и затруднить постоянный прием статинов. Исследования, проведенные Национальным центром по альтернативной и интегративной медицине, показали, что прием красного риса не вызывал аналогичных проблем для данной группы людей.
Иными словами, это может стать хорошей надеждой для тех, кто не переносит обычные статиновые препараты.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
Врачи назвали самое полезное мясо. Занимает первое место по пищевой ценности
16 мая 2024, 00:18Питание
Замените им обычный. Назван самый полезный хлеб — содержит магний, железо и витамины В и Е
16 мая 2024, 00:07Питание
- 16 мая, 2024
- 00:23Питание Чем заменить рыбу, если вы ее не любите
- 00:18Питание Врачи назвали самое полезное мясо. Занимает первое место по пищевой ценности
- 00:07Питание Замените им обычный. Назван самый полезный хлеб — содержит магний, железо и витамины В и Е
- 00:03Питание Ученые назвали самый полезный овощ — его нужно есть каждый день. Содержит калий, фосфор и магний
- 15 мая, 2024
- 23:20Питание Нутрициолог объяснила, зачем организму нужен коллаген
- 22:24Питание Этот богатый кальцием молочный продукт признан самым полезным. Его рекомендуют употреблять каждый день
- 20:10Питание Шашлык из этого мяса считается самым полезным для здоровья
- 19:31Питание Врач предостерегла от полного отказа от соли
- 19:07Питание Врачи назвали самую полезную кашу. Она богата белком и витаминами и не содержит глютена
- 18:06Питание Врач раскрыл пользу экзотических фруктов