Это молоко богато линолевой кислотой — снижает риск ожирения, диабета и рака
2 июня 2024, 11:23
Овечье молоко богато линолевой кислотой, которая снижает риск ожирения, диабета и рака, об этом «Газете.Ru» рассказала старший научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Ирина Остроухова, передает Sports.kz.
В свежем виде овечье молоко слишком жирное, поэтому обычно из него делают концентрированные белковые продукты: сыры и йогурты. Однако установлено, что благодаря самому высокому содержанию линолевой кислоты, овечье молоко эффективно предотвращает ожирение, диабет второго типа и рак. Многие активные биопептиды из молока овец, обладают доказанными противовирусными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Влияние этого продукта на организм человека до сих пор до конца не изучено. Но нет сомнений в том, что оно богато полезными веществами и может выступать в качестве эффективного функционального продукта питания, заключила Остроухова.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
Названо идеальное варенье к чаю. Содержит клетчатку, витамины и много антиоксидантов
26 сентября 2024, 23:22Питание
Эту кашу следует есть раз в неделю — гораздо полезнее манной. Содержит сложные углеводы и клетчатку — насыщает надолго
26 сентября 2024, 22:08Питание