«Содержит много сахара, вредных жиров и эмульгаторов». Назван самый худший кофе — угрожает печени

Диетолог Светлана Фус на своей странице в Instagram рассказала, какой кофе считается самым вредным для здоровья, передает Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua.

«Худший кофе типа 3 в 1 или растворимый капучино в пакетах. Там содержится много сахара, вредных жиров и эмульгаторов. Да и усилители вкуса и запаха, которые добавляют в такой кофе, могут негативно отразиться на работе печени», — говорит диетолог.

При этом Фус отмечает, что натуральный же кофе для печени не только не вреден, а в разумных количествах полезен.

«Эту пользу определяют наличие горечи и антиоксидантов в зернах. Но следует упомянуть о том, что молоко и сливки, добавленные в кофе, снижают активность кофейных антиоксидантов, затрудняют их усвоение организмом», — говорит эксперт.

Диетолог рекомендует избегать популярного вида приготовления кофе — заливки кипятком. В таком кофе много дитерпенов — кафестола и кахвеола. Эти химические соединения могут повышать уровень «плохого» холестерина в крови и отрицательно отражаться на работе печени.

«Наиболее эффективно обезопасить себя от кахвеола и кафестола помогают бумажные фильтры. При этом через фильтр беспрепятственно проходят в напиток ценные для здоровья полифенолы — антиоксиданты, содержащиеся в кофейных зернах», — объясняет Фус.