Как правильно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень
22 октября 2024, 15:30
В Якутской городской больнице № 3 рассказали, как правильно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень, чтобы тщательно удалить все загрязнения, сообщает Sports.kz со ссылкой на ysia.ru.
Овощи и фрукты нужно промыть под проточной водой руками или при помощи щетки. При этом не рекомендуется использовать средства для мытья посуды или мыло.
Корнеплоды — картофель, редис, морковь, свеклу и т.д. — нужно на 10-15 минут замочить в теплой воде. Потом тщательно очистить щеткой и снова промыть.
Капусту перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. Цветную капусту и брокколи лучше предварительно замочить в прохладной воде, разделить на соцветия и убрать потемневшие участки.
Зелень сперва нужно перебрать: удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Потом замочить ее в прохладной воде на 15 минут и периодически менять воду, разбирая по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь. После этого ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от микробов и яиц гельминтов можно подержать ее в течение получаса в солевом или уксусном растворе (по одной столовой ложке соли или уксуса на один литр воды).
Виноград следует промывать под «душем» из-под крана. Потом дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить ножницами, но не отрывать ягоды от плодоножки. Она, как пробка, защищает от посторонних микроорганизмов и предотвращает быстрое гниение и порчу продукта.
Перед промывкой ягод нужно убрать мятые, перезревшие, загнившие и поврежденные. Вишню, черешню, малину и смородину выложите на дуршлаг в один слой и промойте под проточной водой пять минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Плоды клубники замочите на 5-10 минут в прохладной воде, а затем сполосните проточной водой. Не стоит мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
Не торопитесь добавлять в чай или кашу. Как правильно есть мед с пользой для здоровья
22 октября 2024, 16:43Питание
«Универсальное лекарство». Раскрыты все целебные свойства тыквенных семечек
22 октября 2024, 16:38Питание
«Это доказано». Назван лучший орех для снижения холестерина — он мешает усвоению «плохих» жиров
22 октября 2024, 16:35Питание
Эта каша наладит стул при диарее — её советует гастроэнтеролог. Отличный источник легкоусвояемых углеводов
22 октября 2024, 15:20Питание