Как правильно размораживать курицу — один метод является опасным

Большинство из нас привыкли размораживать курицу в холодильнике, воде или микроволновке. Все они разные и влияют на состояние курицы, поэтому 24tv.ua подробнее расскажет, какой же метод считается лучшим, а какой — худшим, передает Sports.kz.

Некоторые методы ускоренного размораживания могут быть не совсем безопасными для здоровья.

Самым опасным методом считается размораживание курицы под солнечными лучами или погружение в горячую воду. Таким образом можно очень легко создать идеальную среду для размножения бактерий, а особенно сальмонеллы, которая способна вызвать пищевое отравление. Чтобы избежать рисков, стоит понимать, какие есть безопасные способы размораживания.

Правила размораживания курятины

Мясо нужно размораживать в глубокой миске, чтобы сок не попал на другие продукты. После контакта с сырым мясом все поверхности надо дезинфицировать, а для нарезки мяса использовать отдельную доску.

Лучший метод размораживания курицы

Несмотря на то, что размораживание курицы в холодильнике — процесс длительный, впрочем мясо можно замораживать повторно без рисков для здоровья.

Курятину нужно размораживать на нижней полке, положив около задней стенки, поскольку там самая стабильная температура.

Обратите внимание! Курицу нужно приготовить в течение двух дней, если она простоит в холодильнике дольше, то станет испорченной.

Самый быстрый способ размораживания

Для того, чтобы быстро разморозить курицу, можно воспользоваться холодной проточной водой. Мясо нужно погрузить в воду и уже через 30 — 60 минут филе будет готовым для приготовления.

Худший метод размораживания

Специалисты не советуют размораживать курятину в микроволновке, поскольку после нее мясо нужно готовить немедленно. Волны микроволновой печи неравномерно прогревают мясо, поэтому края уже могут вариться, пока середина еще заморожена. 

«Съедают» деньги и энергию — эти три прибора надо выключать после пользования