Какая морская рыба самая полезная

Диетологи говорят о том, что рыба обязательно должна присутствовать в рационе, так как ее польза для здоровья огромна, передает Sports.kz со ссылкой на Kakprosto.ru.

При этом универсальный ответ на вопрос о том, какая морская рыба самая полезная, найти довольно трудно, так как каждый из ее сортов хорош по-своему.

Польза рыбы

Любая морская рыба — это источник Омега-3 кислот, употребление которые необходимо для поддержания эластичности стенок сосудов, снижения уровня вредного холестерина и предотвращения заболеваний сердца. При достаточном их количестве улучшаются обменные процессы в клетках и дольше сохраняется молодость кожи. Особенность Омега-3 кислот состоит в том, что самим человеческим организмом они не вырабатываются, и получить их можно только с пищей. Содержатся кислоты именно в кристаллах жира, который рыбы вынуждены синтезировать для того, чтобы согреться в холодных морях. В нежирных сортах рыб Омега-3 кислот на порядок меньше.

Также в любом из видов морской рыбы в достаточном количестве присутствуют йод и селен, необходимые для нормального функционирования щитовидной железы. Селен также способствует выведению из организма солей тяжелых металлов, накапливаемых в результате негативной экологической обстановки. Помимо того рыба является источником белка, гораздо более легко усваивающимся, чем тот, что дает организму мясо. Она менее калорийна, потому хороша для тех, кто следит за своим весом.

Какой сорт рыбы наиболее полезный

Помимо наиболее характерных видов витаминов и кислот каждый из сортов рыб хорош своими особыми свойствами. К примеру, в семге большое количество калия, фосфора и фтора, а также присутствуют витамины РР, С, В1, В2. В скумбрии присутствуют фтор, сера, цинк, витамины группы В, в том числе и В12. В состав палтуса входят витамины А и Е, селен и железо. Впрочем, аналогичными свойствами обладает и более демократичная по цене камбала, относящаяся к тому же семейству рыб. Не меньшее количество витаминов А, В, и D содержится в нежной мякоти трески. Так что каждая рыба имеет полное право на то, чтобы занять достойное место в меню.

Названа самая полезная речная рыба — ее стоит есть каждый день. Улучшает работу кишечника и нормализует уровень сахара в крови