Кому опасно есть овсяную кашу
30 сентября 2024, 09:58
Кандидат технических наук, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров рассказал «РИА Новости», кому опасно есть овсяную кашу, передает Sports.kz.
«Овсянка богата клетчаткой. Однако у некоторых ее избыток может вызвать проблемы с пищеварением и нарушение работы желудочно-кишечного тракта. Люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) или другими заболеваниями ЖКТ должны должны проявлять осторожность и вводить овсянку в рацион постепенно», — предупредил Быстров.
По словам специалиста, значительное количество углеводов в овсяной крупе может приводить к резким скачкам уровня сахара в крови и, как следствие, к проблемам с контролем глюкозы. Людям с диабетом и другими нарушениями обмена веществ должны следить за количеством употребляемой овсянки.
Также в составе овсянки есть фитиновая кислота, которая может препятствовать усвояемости кальция, магния, железа и цинка. Для людей с несбалансированным питанием это чревато дефицитом важных микроэлементов.
Быстров добавил, что у некоторых людей овсянка может вызывать индивидуальные аллергические реакции — кожные высыпания, зуд, отек и даже анафилактический шок в особо тяжелых случаях.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
Этот продукт влияет на печень хуже, чем алкоголь. Но мы едим его каждый день
7 ноября 2024, 15:49Питание
Названы наиболее богатые магнием продукты. Без них могут возникнуть проблемы с сердцем и костями
7 ноября 2024, 12:59Питание