Можно ли есть куриные яйца с кровинкой. Запомните раз и навсегда

Куриные яйца иногда преподносят кулинарам неприятные сюрпризы. Мало того что они плохо чистятся или бывают несвежими, так еще в желтке встречаются кровинки, передает Sports.kz со ссылкой на Belnovosti.by.

Можно ли есть такие яйца — многие даже не задумываются и сразу выбрасывают их. Правильно ли это?

Откуда берется кровинка в яйце

Не погружаясь в биологические и анатомические дебри, можно сказать, что присутствие крови в желтке говорит о разрыве кровеносного сосуда.

Это может случиться буквально в последние минуты перед тем, как курица соберется снести яйцо.

Также говорят, что сгусток крови может быть в оплодотворенном и неоплодотворенном яйце.

Поэтому не нужно пугать кур и обращаться с ними грубо.

Также причиной появления крови могут быть:

генетика;

яркое освещение курятника;

избыток витаминов А и К в корме;

а также заболевания — грибок, энцефаломиелит или токсины в корме. Но это случается крайне редко.

Есть или нет

Беспокоиться по этому поводу не следует — яйцо остается съедобным.

Если очень хочется, то кровинку можно убрать вилкой или ножом.

Но на вкусе это никак не отразится. 

Этот продукт надо есть пожилым людям ежедневно — достаточно 100 грамм. Укрепляет кости, содержит витамин D и цинк