Можно ли есть овощи и фрукты с плесенью? Узнайте шокирующую правду
29 июля 2024, 00:53
![Можно ли есть овощи и фрукты с плесенью? Узнайте шокирующую правду](https://www.sports.kz/upload/2024-07/695_66a6a1a236390.jpg)
Плесень на фруктах и овощах выделяет опасные для здоровья человека токсины. Недостаточно отрезать поврежденную часть продукта, поскольку он весь поражен плесенью. Его потребление может вызвать отравление и поражение внутренних органов. Об опасности сообщает РБК-Украина со ссылкой на Strona Zdrowia, передает Sports.kz.
Чем вредны овощи и фрукты с плесенью?
Летом у нас гораздо больший доступ к свежим овощам и фруктам, благодаря чему нам легче заботиться о своем здоровье и пополнять уровень витаминов и минералов в организме. Однако, эти продукты не всегда полезны для нас. Из-за высокой температуры на них может появиться плесень.
Вы должны знать, что плесень на продуктах означает не только ухудшение внешнего вида и вкуса. Это тоже риск для нашего здоровья. Микотоксины, производимые плесенью, могут повреждать почки и печень и являются канцерогенными. Поэтому при покупке пристально проверяйте продукт.
Почему плесень опасна?
Плесень, которая появляется на поврежденных и испорченных овощах и фруктах в виде белого, серого или зеленоватого налета, — это грибок, развивающийся на неправильно хранившихся продуктах. Плесень производит токсины, опасные для нашего здоровья, предупреждают врачи.
Обычно она поселяется на овощах, фруктах, крупах, орехах и семенах, мясных и молочных продуктах. Плесневые грибы содержат микотоксины, наиболее опасными из которых являются:
афлатоксин,
потулин,
зеораленон,
фумонизины,
охратоксин А,
дезоксиниваленол.
Эти вещества есть не только в видимой гнилой части блюда, но и во всем пораженном плесенью овоще или фрукте.
Они проникают глубоко внутрь продукта, а видимая на поверхности плесень — это лишь налет мицелия, «корни» которого не видны невооруженным глазом и находятся внутри фрукта или овоща.
Поэтому недостаточно срезать гнилую часть, ведь употребление такого продукта чревато здоровьем и может спровоцировать отравление.
Симптомы отравления включают не только аллергию или проблемы с пищеварением, такие как тошнота, диарея и рвота, но и более серьезные последствия токсинов на весь организм.
Отравление плесенью может вызвать:
поражение печени, кожи и слизистых,
расстройства кровеносной, нервной, пищеварительной и почечной систем,
отек легких,
у беременных может вызвать выкидыш или повреждение плода.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 8 сентября, 2024
-
17:01Питание
Как пить кофе без вреда для здоровья
-
16:59Питание
Названы четыре спасительных продукта после расстройства желудка
-
16:28Питание
С этими продуктами обленившийся мозг начнет работать
-
16:07Питание
Как правильно варить яйца для наилучших результатов
-
15:49Питание
Названы самые полезные орехи для человека — хороши для сердца и микрофлоры. Наполнены омега-3, медью и железом
-
15:42Питание
Эти четыре продукта следует избегать при высоком давлении
-
15:17Питание
Ешьте этот фрукт пока не поздно и получите максимум пользы — доступен каждому. Укрепляет сердце и спасает от диабета
-
15:07Питание
Врач назвала две причины убрать со стола помидоры
-
14:50Питание
Всего три недели на этих продуктах — и уровень холестерина начнет зашкаливать
-
14:47Питание
Этот чудо-овощ снижает холестерин и давление одновременно — можно с мясом и в супах. Крайне богат на калий, витамин С и кальций