Названа специя для снижения уровня сахара в крови
6 апреля 2024, 21:48
Имбирь имеет ряд полезных свойств, в частности специя полезна тем, кто следить на уровнем сахара в крови, передает Sports.kz со ссылкой на УНИАН.
Польза специй не ограничивается обогащением вкусом блюда. Они обладают и полезными свойствами, в том числе могут снижать уровень сахара в крови и улучшать инсулинорезистентности,
Издание Eating well пишет, что имбирь имеет мощное воздействие на уровень сахара в крови.
Имбирь содержит мощные полифенолы, такие как гингерол, которые борются с воспалением, что может косвенно помочь сбалансировать уровень сахара в крови, говорит Канчан Койя, доктор философии.
«Воспаление связано с резистентностью к инсулину и плохим контролем сахара в крови. Поэтому устранение воспаления с помощью таких специй, как имбирь, может оказать благотворное влияние на уровень сахара в крови», — говорит она.
Большая часть исследований, подтверждающих пользу имбиря, была проведена с использованием имбирных добавок, что отличается от использования имбиря в блюдах.
В обзоре и мета-анализе, опубликованном в журнале Nutrients в 2024 году, исследователи изучили влияние черного тмина, гвоздики, петрушки, шафрана, тимьяна, имбиря, черного перца, розмарина, куркумы, базилика, орегано и корицы — на уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Они измеряли уровень глюкозы в крови натощак, гликированный гемоглобин (A1C) и концентрацию инсулина. Имбирь, куркумин, шафран и корица значительно снизили уровень сахара в крови, а черный тмин и имбирь уменьшили A1C и снизили уровень инсулина. Дополнительный имбирь в дозах от 600 до 3 000 миллиграммов в день был единственной специей, которая оказала значительное влияние на все три показателя.
«Некоторые исследования показывают, что имбирь может положительно влиять на уровень сахара в крови, улучшая чувствительность к инсулину и замедляя переваривание углеводов, что приводит к меньшему скачку сахара в крови после еды», — говорит Колетт Мико, дипломированный диетолог и преподаватель по диабету в Top Nutrition Coaching.
Мета-анализ 10 исследований, опубликованных в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine в 2018 году показал, что имбирь может ингибировать ферменты, играющие роль в переваривании и усвоении углеводов, а также влиять на пути, связанные с метаболизмом глюкозы, и защищать бета-клетки — клетки, вырабатывающие инсулин в поджелудочной железе.
Микко отмечает, что имбирь обладает дополнительными преимуществами: «Многие люди, страдающие преддиабетом и диабетом, подвержены высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний, а имбирь, как было показано, положительно влияет на уровень холестерина».
Койя отмечает, что приготовление пищи с этой специей может оказать благотворное влияние.
«В использовании имбиря мало минусов, поэтому я говорю, почему бы не включить его в рацион ради полезных полифенолов, противовоспалительных и улучшающих пищеварение эффектов», — говорит она.
Единственное предостережение — изжога, поскольку большое количество имбиря может усугубить симптомы, добавляет Койя.
Употребление в пищу разнообразных растений, в том числе трав и специй, — важная стратегия профилактики диабета или контроля уровня сахара в крови при наличии этого заболевания.
«Травы и специи придают блюдам вкус и разнообразие. Они также обладают потенциалом уменьшать воспаления», — говорит Микко.
Кроме того, травы и специи не содержат натрия и жира, что важно учитывать, если вы страдаете диабетом и должны уделять повышенное внимание здоровью сердца.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 16 мая, 2024
- 01:01Питание Названа самая полезная капуста, которую нужно есть всем. В ней много калия
- 00:32Питание Назван самый безопасный сахарозаменитель
- 00:23Питание Чем заменить рыбу, если вы ее не любите
- 00:18Питание Врачи назвали самое полезное мясо. Занимает первое место по пищевой ценности
- 00:07Питание Замените им обычный. Назван самый полезный хлеб — содержит магний, железо и витамины В и Е
- 00:03Питание Ученые назвали самый полезный овощ — его нужно есть каждый день. Содержит калий, фосфор и магний
- 15 мая, 2024
- 23:20Питание Нутрициолог объяснила, зачем организму нужен коллаген
- 22:24Питание Этот богатый кальцием молочный продукт признан самым полезным. Его рекомендуют употреблять каждый день
- 20:10Питание Шашлык из этого мяса считается самым полезным для здоровья
- 19:31Питание Врач предостерегла от полного отказа от соли
- 19:07Питание Врачи назвали самую полезную кашу. Она богата белком и витаминами и не содержит глютена
- 18:06Питание Врач раскрыл пользу экзотических фруктов
- 16:58Питание Ученые назвали супер-питание для людей среднего возраста — добавите восемь лет в свою жизнь
- 16:33Питание Названа лучшая соль для здоровья. Это не гималайская и не обычная
- 15:41Питание В каких продуктах больше всего холестерина — мы едим их каждый день