Названо неожиданное полезное свойство холодца — актуально в праздничные дни

Холодец — одно из главных блюд новогоднего стола в странах постсоветского пространства. Оно не только вкусное, но и полезное. Специалисты считают, что холодцу по силам справиться даже с похмельным синдромом. Поэтому его едят на утро после праздничной ночи, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.

«Названо неожиданное полезное свойство холодца — актуально в праздничные дни», — гласит заголовок статьи на сайте Edimdoma.ru. 

В народе считают, что холодец полезен из-за коллагена. Этот белок позволяет сиять коже, влияет на работу суставов, сосудов, внутренних органов. Также он необходим зубам и костям.

Однако, это ошибочное мнение, уверены специалисты программы «Живая еда» на НТВ. Напрямую в кожу или ногти коллаген не поступает. Как и любой другой белок он распадается на аминокислоты, которые, в свою очередь, несут пользу разным органам.

«В холодце очень много аминокислот, таких, как глицин и лизин. Глицин — он очень важен, он успокаивает нервную систему и хорошо устраняет синдром похмелья», — подчеркнула диетолог Алла Погожева.

Полезен ли цикорий с корицей? Запомните на всю жизнь