Правильная подмена. Чем заменить соль в еде
21 марта 2024, 15:35
Эндокринолог Марина Ющенко объяснила, почему каждому человеку стоит существенно сократить потребление соли и какие продукты могут ее заменить, передает Sports.kz со ссылкой на Kubnews.ru.
Почему надо отказываться от употребления соли?
Соль — это ценный источник натрия, а также лучший союзник человека, ищущего ярких ощущений, необычных вкусов в продуктах. Эта специя — настоящая волшебница и помощница наша, если использовать ее в пределах нормы. Это — 5 граммов в сутки. Однако, по данным ВОЗ, каждый второй человек значительно больше съедает соли.
Такая неразборчивость грозит ухудшением здоровья и приобретением внушительного списка недугов — от гипертонии и лишнего веса до деменции и аретосклероза.
Чтобы уменьшить риски, врач-эндокринолог Марина Ющенко рекомендует уже сейчас, не дожидаясь первых тревожных «звоночков» от организма, снизить потребление соли. А еще лучше — полностью от нее отказаться.
— Это только звучит страшно, но на самом деле соль содержится во многих продуктах растительного и животного происхождения. Например, в помидорах, яблоках, свекле, морских водорослях и пр, — подчеркивает эксперт.
Если не соль, то что?
Прекрасной альтернативой соли могут стать:
1. Специи и травы. Так вы придадите еще более яркий вкус и насыщенный аромат готовым блюдам. А заодно и укрепите таким вкусным способом свое здоровье.
2. Чеснок и лук. Неважно, в свежем виде они или сушенном, польза однозначно будет и немалая. Например, эти добавки помогут снизить риски заболевания ОРВИ и гриппом в сезон холодов. Да и в межсезонье тоже.
3. Лимонный сок. Добавление свежего лимонного сока в блюда может придать им легкую кислинку. Особенно полезен сок цитрусовых гипертоникам, он поможет держать давление под контролем и в границах нормы.
4. Уксус. Можно использовать любой продукт — винный, яблочный или бальзамический уксус.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
«От всех болезней». Этот продукт надо есть вместо конфет — содержит 23 вида аминокислот, устраняет изжогу и паразитов
23 сентября 2024, 00:55Питание
Этот овощ признан чемпионом по обилию полезных свойств — бета-каротина в нем больше, чем в моркови. Богат калием и магнием
23 сентября 2024, 00:42Питание
Названа самая полезная каша на воде — по содержанию белка равна киноа. Содержит фосфор, цинк и железо
23 сентября 2024, 00:04Питание
«Чистый яд и двойной удар по печени». Эти продукты нельзя есть вместе ни в коем случае — запомните на всю жизнь
22 сентября 2024, 22:15Питание
Глаза и сосуды любят этот продукт — в нем много витамина С. Предотвращает вымывание кальция — важен для пожилых
22 сентября 2024, 22:07Питание