Стопка водки или бокал вина — что меньше вредит организму

Про злоупотребление алкоголем и его вред для здоровья знают дети с пеленок. Известно, что в избыточных количествах спиртное вредно как для внутренних органов, систем детоксикации организма, так и для неврологического состояния человека, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru.

Но если изредка по праздникам в хорошей компании ограничиваться бокалом вина или стопкой водки, то какой алкоголь все же стоит предпочесть? Объясняет генетик-метаболист.

Добавленный алкоголь «путает» организм

— В целом, наш организм привык к наличию небольшого количества этанола, ведь он вырабатывается в организме под воздействием биохимических процессов и концентрируется в клетках внутренних органов и тканей, — рассказала «Доктору Питеру» врач-генетик-метаболист, нутрициолог Светлана Перес. — Но содержание этанола в крови незначительно.

Ускоренный синтез внутреннего спирта в организме — эндогенного алкоголя — могут провоцировать наш образ жизни и состояние организма, отмечает эксперт.

— Например, синтез эндогенного алкоголя провоцирует углеводный рацион, а также недостаток кислорода, сахарный диабет, обструктивный бронхит, болезни печени и почек, — говорит Светлана Перес.

Эксперт уточняет, что в отличие от алкоголя, поступающего в организм извне (его перерабатывает печень), внутренний спирт расщепляется естественным образом и участвует в важнейших психофизиологических процессах — например, он нужен при адаптации человека к неблагоприятным условиям.

— Обычный же алкоголь вдобавок к эндогенному может только усугубить ситуацию, снизив количество внутреннего спирта и «запутав» организм в порядке действий выхода из стрессовых состояний. Так появляется зависимость от алкоголя, — рассказывает Светлана Перес.

Вред от вина и водки

— В вине есть полезные антиоксиданты, альдегиды, а сложные эфиры в их составе способны повышать тонус организма, снижать давление и имеют небольшой эффект антибиотиков, — говорит Светлана Перес. — Бокал красного сухого вина может быть полезен при расстройстве желудка и анемии, истощении и упадке сил, простуде (если сделать из вина глинтвейн), белое — в сочетании с минеральной водой — рекомендуют при атеросклерозе, для укрепления артерий, болезнях желудка. Но пользу организму вино может принести только в том случае, если оно качественное, натуральное, а пьете вы его в минимальных количествах.

У красного и белого вина, даже если употреблять его в рекомендованном ВОЗ дозах, есть и «побочные» эффекты, уточняет эксперт.

— Танин, который присутствует в вине, может стать причиной сильных головных болей, — говорит Светлана Перес. — Также красное вино способно вызывать ПАР (псевдоаллергическую реакцию) — это происходит из-за чувствительности к сульфитам и фенольным соединениям. Обычно люди во взрослом возрасте уже знают о такой своей особенности и избегают употребление красного вина.

Генетик отмечает, что в свою очередь водке приписывают свойства уменьшать факторы воспаления, расширять сосуды, снимать напряжение и головную боль.

— Но для этого водка должна быть высокого качества, без ароматизаторов и добавок, и употребляться исключительно в «лечебных дозах», — говорит эксперт. — Водка способна усугубить состояние печени и привести к очень быстрому опьянению даже при совсем небольших дозировках. Чаще всего это затрагивает людей с «поломками» полиморфизмов фермента «алкогольдегидрогеназа».

Генетик также отмечает, что крайне важно перед употреблением водки поесть, чтобы снизить нагрузку на слизистые желудка. Употреблять крепкие напитки стоит не чаще двух раз в месяц. Также крайне опасно пить спиртное людям с хроническими болезнями — особенно, почек или печени.

— Если печень или почки не справляются, то токсичные элементы распада попадают в кровь, провоцируя интоксикацию организма, — предупреждает генетик. — Если же говорить о токсической нагрузке на организм, то менее вредным будет тот алкоголь, который содержит спирт в меньших количествах, то есть — сухое вино. Также этот напиток полезен тем, что в отличие от водки, содержит витамин С, который ускоряет обмен веществ, способствуя более быстрому выводу алкоголя из организма. Но все очень индивидуально.

Найдена неожиданная польза водки