Увидели это на сковородке — выкидывайте или попрощаетесь со здоровьем
4 апреля 2024, 15:41
![Увидели это на сковородке — выкидывайте или попрощаетесь со здоровьем](https://www.sports.kz/upload/2024-04/695_660e83d2705c1.jpg)
Чугунные сковородки на кухнях сегодня редкость, — те, что еще остались, обычно покрыты толстым слоем нагара, очистить который практически невозможно, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru.
«„Увидели это на сковородке? Выкидывайте или попрощаетесь со здоровьем“: предупреждение врача», — гласит заголовок статьи на сайте Doctorpiter.ru.
Все чаще хозяйки применяют сковороды с антипригарным покрытием. Но по каким признакам понять, что они уже начали разрушать ваше здоровье?
Хотя сковороды с тефлоновым покрытием удобнее традиционных вариантов, это капризные изделия, которые требуют осторожности в применении. Если покрытие повреждается, подобная сковорода может нанести вред здоровью.
Кстати, любые другие варианты сковородок, если на них образовался толстый слой нагара, и они плохо очищаются, стоит заменить новыми. Это не тот вид посуды, на котором стоит экономить. Но почему? Поговорили подробнее с экспертом — патофизиологом Еленой Парецкой.
Увидели это на сковородке — несите ее на помойку
Купленная много лет назад посуда, включая сковороды, порой служит нам десятилетиями. Но насколько это правильно с точки зрения здоровья и правил использования изделий? По мнению врачей и технологов, менять сковороды необходимо по мере того, как они изнашиваются, теряют свой внешний вид, либо когда у них повреждается антипригарное покрытие.
Те сковородки, которые пришла пора выкинуть, вполне легко определить, только оценив их внешний вид.
Прежде всего нужно посмотреть на дно посуды. Если там видны проблески металла — пора прощаться с изделием.
Помимо того, на испорченной сковороде будут царапины, трещины в области дна и бортиков.
Еще один верный признак плохой сковороды — появление неоднородности покрытия. Если оно в отдельных местах светлое, а в других — потемнело, ее нужно менять.
Сразу стоит отказаться от сковород со сколами, вздутием, пузырями на покрытии.
Если у сковороды выгнулось дно, это еще один маячок, что она пришла в негодность.
Опасный «симптом»
«Не всегда дефекты покрытия видно визуально. Но есть ряд показательных „симптомов“, наличие которых должно стать поводом для замены изделия, — предупреждает врач. — Прежде всего, если при приготовлении еда прилипает к дну и бортикам и пригорает, когда ранее все было хорошо, стоит задуматься: покрытие нарушено».
Хотя во время приготовления пищи опасные соединения могут и не выделяться, но вкус блюд серьезно пострадает, поэтому экономить не стоит.
Все зависит от материала
Согласно технологическим требованиям, в зависимости от вида материала, из которого изготовлена сковорода, она будет рассчитана на определенное количество циклов нагрева с приготовлением пищи.
«Если это самые простые алюминиевые сковороды с антипригарным напылением, они в среднем рассчитаны на 1000 циклов жарки или тушения. Но нельзя назвать точное количество дней или лет службы: все зависит от того, как часто вы используете вашу сковородку», — объясняет Елена Парецкая.
Чугунные «работают» дольше — до 20-30 тысяч циклов и более. Но важно правильно за ними ухаживать, не допуская скопления на них толстого слоя нагара. Но эти изделия достаточно дорогие, массивные по весу, и не все их любят.
«В среднем стоит ориентироваться на срок службы простой сковороды в 1-2 года — при условии, что вы правильно ее используете, не повреждая покрытие», — говорит врач.
Соблюдайте эти правила
Чтобы избежать ускоренной порчи любимых сковородок, важно правильно их использовать и ухаживать за ними.
Важно избегать мытья в посудомоечной машине: в ней покрытие быстрее стирается и портится. Поэтому стоит мыть сковородки вручную, не используя жесткие абразивы и агрессивные средства.
При готовке нельзя использовать ножи и другие острые металлические предметы, они царапают и повреждают покрытие, что ведет к порче изделия. Можно применять деревянные, силиконовые и термопластиковые лопатки, ложки и вилки.
Важно мыть сковороды сразу после приготовления, чтобы остатки пищи не высыхали.
После мойки не стоит оставлять сковородку для естественного высыхания, лучше протереть ее мягкой тряпкой или бумажным полотенцем. Это связано с тем, что во многих регионах жесткая вода, соли в ней оседают на стенках посуды, действуя как абразив и дополнительно ухудшая качество покрытия.
Нельзя мыть сковороды средствами с хлорными соединениями, оттирать металлическими щетками и порошками с грубыми абразивными частицами.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 8 сентября, 2024
-
02:35Здоровье
Эти продукты помогут предотвратить деменцию — обязательно включите их в свой рацион
-
02:23Здоровье
Как путешествия помогают замедлить старение
-
02:11Здоровье
Сколько сигарет в день можно курить беременным
-
00:11Здоровье
Стало известно, о каких проблемах со здоровьем говорит громкий шум в голове
- 7 сентября, 2024
-
23:45Здоровье
Балерина рассказала, как сохранить здоровье стоп
-
23:04Здоровье
На сколько можно похудеть за месяц без вреда для здоровья
-
22:40Здоровье
Как понять, что у вас социофобия
-
21:50Здоровье
Невролог назвала причину, почему нельзя спать со смартфоном под подушкой
-
20:53Здоровье
Найдена новая опасность электронных сигарет
-
20:43Здоровье
Специалист назвал средство, которое нужно включить в осенний уход за кожей
-
19:09Здоровье
Найден способ улучшить работу мозга при депрессии
-
15:16Здоровье
Этот сироп — просто волшебство для укрепления иммунитета. Богат витаминами и антиоксидантами
-
13:44Здоровье
Как избежать простуды и укрепить иммунитет
-
13:40Здоровье
Дерматолог назвала три самые частые ошибки при уходе за кожей лица
-
11:59Здоровье
Хирург раскрыл неочевидный вред злоупотребления алкоголем