Витамин С не сохраняется в чае с лимоном. Как этого не допустить

Кажется, что если добавить в чай дольку лимона, то его польза многократно усилится. Так ли это? Ответила диетолог Нурия Дианова, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.

«Витамин С не сохраняется в чае с лимоном — диетолог Дианова сказала, как этого не допустить», — гласит заголовок статьи на сайте Edimdoma.ru.

По словам специалиста, чай с лимоном — это лишь вкусовая привычка. Многие верят, что благодаря цитрусу напиток моментально обогащается витамином С. Однако на самом деле при контакте с горячей водой витамин С разрушается. В итоге остается только вкус.

В беседе с «Радио 1» Нурия Дианова также заявила, что терять витамин С лимон начинает уже при нарезании — точнее, при контакте с воздухом. Чтобы замедлить этот процесс, следует постепенно отделять дольки от целого плода, а не резать сразу и много.

Но не каждый напиток с лимоном будет «бесполезным». Можно приготовить напиток из цитруса с добавлением воды и различных трав, таких как базилик, мята или тархун. Главное, не добавлять в него сахар, тогда получится «чудесная история», отметила диетолог.

Кстати, в сладком варенье лимон тоже теряет свои свойства. Лучше есть его свежим или замораживать маленькими порциями.