Названы два признака картофеля, который может отправить вас в больницу — дело не только в цвете

Сайт Hibiny.ru опубликовал материал о том, как отличить опасный для здоровья картофель перед его употреблением в пищу, сообщает Sports.kz.

«Вы и не заметите: два признака картофеля, который может отправить вас в больницу — дело не только в цвете», — так озаглавлена статья.

«Второй хлеб» — картофель, один из самых популярных гарниров. Жареный, отварной в «мундире» и пюре — каждой хозяйке известен не один десяток вкусных рецептов. Но не вся картошка полезна, иногда употребление овоща может довести до больничной койки.

Многие знают, что зеленый цвет кожуры и самой картофелины указывает на наличие в овоще соланина — токсина, употребление которого может привести к тяжелейшим последствиям для здоровья.

Однако яд содержит в себе не только шкурка картофеля. Врач общей практики из Сингапура Сэмюэль Чоудхури, советует обращать внимание еще на два признака, указывающих на смертельную опасность картошки.

Если в овоще уже появились будущие побеги — глазки, то лучше не пытаться срезать их, а немедленно отправить такой картофель в мусорное ведро.

«В глазках много нейротоксина, который вызывает проблемы с пищеварением, а в особо серьезных случаях — галлюцинации, паралич и даже смерть. В моей практике были случаи, когда несколько членов большой семьи умирали, поев на ужин такой картофель», — сказал Сэмюэль Чоудхури

Также стоит избегать отварного картофеля в мундире, соланин не растворяется даже в кипящей воде. Если на вареной картошке вы заметили зеленые пятна, риск отравления вырастает в несколько раз.

Справка: Отравление соланином проявляется такими симптомами как тошнота, рвота, боли в животе, головная боль, диарея, дезориентация, расширение зрачков и повышение температуры; в тяжелых случаях это может привести к судорогам и коме.