Как правильно варить макароны. Эксперт назвал ошибку, которую совершают все

Существует не так много блюд, которые едят все и не требуют много времени для приготовления, — макароны и паста входят в этот короткий список, передает Sports.kz со ссылкой на Unian.net.

Как сообщает Mirror, хотя это очень популярная еда, есть одна ошибка, которую совершает большинство людей. Она приводит к «катастрофическим» последствиям и может испортить всю радость.

Эксперт Пери Иглтон из компании Seggiano, которая занимается производством макаронных изделий, рассказал, что главная ошибка заключается в недостаточном количестве воды при приготовлении.

«Не варить макароны в достаточном количестве воды — очень распространенная ошибка. Использование слишком малого количества воды может иметь катастрофические последствия, поскольку крахмал из макарон растворяется в воде для приготовления пищи, и, если соотношение воды и макаронных изделий слишком низкое, они превращаются в липкое месиво», — пояснил он.

Слепленная кучка макарон — это не то, что кто-то хотел бы видеть на своей тарелке. Согласно рекомендациям, необходимо брать от 500 мл до 1 л воды при приготовлении 80-100 г пасты. Если вам нужно 200 г — то количество воды удваиваете.

Кроме того, советуют использовать «большую кастрюлю с высокими стенками». Это необходимо, чтобы убедиться, что в нем достаточно места как для воды, так и для макарон, когда они закипят, «потому что вы не хотите, чтобы вода выкипала и переливалась».

По словам Иглтона, лучше избегать добавления макарон в воду до того, как она достигнет точки кипения — это еще одна распространенная ошибка.

«Если вы добавите макароны в воду до того, как она закипит, они будут забиты из-за более медленного высвобождения крахмала в воду, которая не движется. Так же, если вы забудете ее перемешать, паста слипнется», — отметил он.

В общем, главная задача при приготовлении макарон состоит в том, чтобы обеспечить им правильное соотношение воды, температуру и регулярно помешивать. Эти советы актуальны для всех блюд из макарон.

Врач призвал отказаться от некоторых продуктов белого цвета