Назван уникальный овощ с удивительной пользой для организма
28 мая 2024, 16:04
![Назван уникальный овощ с удивительной пользой для организма](https://www.sports.kz/upload/2024-05/695_6655ba5707898.jpg)
Ревень — многолетнее растение семейства гречишных. У растения длинные мясистые стебли ярко-розового или красного цвета и большие темно-зеленые листья. Стебли ревеня съедобны и обладают терпким, кислым вкусом, который хорошо сочетается со сладкими продуктами. Листья растения несъедобны и даже токсичны для человека, сообщает Sports.kz со ссылкой на Unian.net.
Издание Health пишет, что в традиционной китайской медицине ревень используют в медицинских целях. Этот уникальный овощ содержит витамин К, клетчатку и антиоксиданты, которые поддерживают здоровье костей, пищеварительной системы и сердца. Однако длительный прием ревеня в виде добавок может оказаться вредным.
Облегчает запоры
Стебли овоща являются хорошим источником клетчатки — ключевого питательного вещества для профилактики и лечения запоров. Клетчатка втягивает воду и делает стул более плотным, что помогает ему быстрее проходить по организму и облегчает это процесс. Обязательно пейте достаточное количество воды, ведь так клетчатка лучше усваивается.
Исследования показали, что ревень содержит большое количество химических компонентов антрахинона, которые обладают слабительным эффектом, стимулируя кишечник к выведению кала.
Одно небольшое исследование показало, что у тяжелобольных людей прием порошка ревеня эффективно вызывал опорожнение кишечника в среднем менее чем за два дня.
Богат антиоксидантами
Ревень — отличный источник антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами и предотвращают окислительный стресс. Без достаточного количества антиоксидантов свободные радикалы могут накапливаться и приводить к окислительному стрессу, что связано с такими хроническими заболеваниями, как рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, депрессия, болезнь Альцгеймера и другие.
В одном из исследований было проанализировано 29 сортов ревеня, и оказалось, что все они богаты антиоксидантами, в частности фенольными соединениями, в том числе антоцианами. Семь сортов содержали даже больше антиоксидантов, чем капуста.
Эти антиоксиданты помогают уменьшить воспаление и нейтрализовать свободные радикалы, что делает их полезными для профилактики и лечения таких заболеваний, как диабет, рак, сердечно-сосудистые и неврологические заболевания.
Поддерживает здоровье костей
Наиболее распространенным витамином в ревене является витамин К. Это вещество помогает укрепить структуру костей и регулирует их рост. Исследования показали, что низкое потребление витамина К в рационе связано с повышенным риском переломов костей и снижением минеральной плотности костной ткани. Другие исследования показали, что прием витамина К при низком потреблении в рационе помогает предотвратить переломы костей.
Питательная ценность ревеня
Ревень, кроме антиоксидантов, содержит другие полезные витамины и минералы, такие как витамин С и марганец.
В одной чашке нарезанного кубиками ревеня содержится:
Калории — 25;
Жир — 0,2 г;
Натрий — 5 мг;
Углеводы — 5,5 г;
Клетчатка — 2,2 г, или 8% от суточной нормы;
Белок — 1,1 г;
Витамин K — 36 мкг, или 29% от суточной нормы;
Витамин С — 9,7 мг, или 11% от суточной нормы;
Марганец — 0,24 мг, или 10% от нормы.
Ревень как добавка
Экстракт ревеня можно приобрести в виде добавки, поскольку он имеет различные предполагаемые лечебные свойства, в том числе для лечения хронической почечной недостаточности, диабетической нефропатии и запоров.
Однако эксперты не советуют употреблять добавки с ревенем в течение длительного времени, поскольку при избыточном потреблении ревень может быть токсичен для желудочно-кишечного тракта, почек и печени. В большой концентрации он может вызвать серьезную диарею.
Почему нельзя есть листья ревеня
Если стебли ревеня в целом безопасны, то листья содержат токсины, которые несут угрозу для человека.
Симптомы отравления ревенем:
— затрудненное дыхание;
— жжение во рту и горле;
— диарея;
— хриплый голос;
— тошнота и рвота;
— камни в почках;
— окрашивание мочи в красный цвет;
— судороги;
— боль в желудке.
Как правильно есть ревень:
— приготовьте клубничный пирог с ревенем;
— опустите сырые стебли ревеня без листьев в мед, чтобы смягчить его горький вкус;
— добавьте в йогурт нарезанный кубиками ревень;
— добавляйте ревень в смузи;
— приготовьте из ревеня желе или соус;
— запеките ревень и подайте с мороженым или замороженным йогуртом.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 8 сентября, 2024
-
00:16Питание
Кому нельзя пить лимонад
- 7 сентября, 2024
-
17:07Питание
Названы самые эффективные для снижения давления овощи
-
17:00Питание
Помогает ли куркума похудеть? Раскрыты удивительные свойства этой яркой специи
-
16:21Питание
Назван лучший напиток для разжижения крови в пожилом возрасте. Достаточно одного стакана в день
-
16:15Питание
Ученые выяснили, как кофе влияет на потенцию
-
14:49Питание
«Только поел, а уже голодный». Как долго перевариваются мясо, рыба, овощи и фрукты
-
14:30Питание
Эксперты назвали шесть мешающих похудению ошибок во время завтрака
-
14:09Питание
Эти суперпродукты следует употреблять при артрите. Они уменьшают воспаление и укрепляют кости
-
10:36Питание
Назван напиток, уменьшающий вред от жирной пищи. Им можно и нужно запивать фастфуд
-
10:22Питание
Не в холодильнике. Названо идеальное место для хранения бананов