Названа крупа, которой можно заменить гречку без потери пользы. Она содержит 18 аминокислот
15 апреля 2024, 16:55
![Названа крупа, которой можно заменить гречку без потери пользы. Она содержит 18 аминокислот](https://www.sports.kz/upload/2024-04/695_661d159de4efd.jpg)
Существует миф, будто бы здоровое питание — это обязательно очень дорого, — узнайте, чем на самом деле экзотические и дорогие продукты отличаются от знакомых и привычных, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru.
«Эксперты Роспотребнадзора назвали крупу, которой можно заменить гречку без потери пользы», — гласит заголовок статьи на сайте Doctorpiter.ru.
Киноа в последнее время стало модным здоровым продуктом. Чем так хороша каша из киноа? Можно ли заменить экзотику обычной гречкой? На эти вопросы отвечают эксперты Роспотребнадзора.
Польза киноа
Киноа — псевдозлак. На самом деле этот продукт относится к семейству маревых, как свекла или шпинат. В нем нет глютена, поэтому есть киноа могут даже люди с целиакией. А еще киноа — отличный источник растительного белка. Кроме того, в этом продукте есть фосфор, цинк, кальций и железо. Из-за фитиновой кислоты в составе киноа эти минералы могут хуже усваиваться, поэтому перед готовкой лучше его замочить или прорастить.
Крупа не слишком калорийная: в 100 граммах вареного продукта — всего 143 ккал. В нем довольно много жиров — 6% от общего веса в сухом виде. Зато жиры эти полезные — омега-3-кислоты. А еще киноа богато клетчаткой, поэтому способно подарить чувство сытости надолго. Продукт не провоцирует скачков сахара и снижает уровень холестерина в крови.
Польза гречки
Греча — продукт для нас привычный, но эту крупу тоже можно смело считать суперфудом. По содержанию пищевых волокон и белка гречка не уступает киноа, но в ней меньше фолиевой кислоты. Для худеющих гречневая каша даже более предпочтительна: на 100 грамм вареного продукта приходится всего 120 ккал.
В гречке тоже есть полезные ненасыщеные жирные кислоты и витамины — А, Е, РР, группы В. Еще в этой крупе есть цинк, медь и ударная доза селена — примерно 15% от суточной потребности. 100 граммов продукта дают человеку также 60% от суточной нормы железа и 90% — марганца.
Гречневая каша помогает наладить пищеварение, укрепить нервную систему и снизить уровень «плохого» холестерина.
Что выбрать
И греча, и киноа имеют ряд полезных свойств. Оба продукта содержат пищевые волокна и витамины, минералы и белок. Аминокислотный состав у этих круп аналогичный — 18 аминокислот. Поэтому выбирайте на свой вкус или чередуйте крупы. Впрочем, греча гораздо дешевле, так что переплачивать за киноа только из-за популярности этого продукта не нужно.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 8 сентября, 2024
-
00:16Питание
Кому нельзя пить лимонад
- 7 сентября, 2024
-
17:07Питание
Названы самые эффективные для снижения давления овощи
-
17:00Питание
Помогает ли куркума похудеть? Раскрыты удивительные свойства этой яркой специи
-
16:21Питание
Назван лучший напиток для разжижения крови в пожилом возрасте. Достаточно одного стакана в день
-
16:15Питание
Ученые выяснили, как кофе влияет на потенцию
-
14:49Питание
«Только поел, а уже голодный». Как долго перевариваются мясо, рыба, овощи и фрукты
-
14:30Питание
Эксперты назвали шесть мешающих похудению ошибок во время завтрака
-
14:09Питание
Эти суперпродукты следует употреблять при артрите. Они уменьшают воспаление и укрепляют кости
-
10:36Питание
Назван напиток, уменьшающий вред от жирной пищи. Им можно и нужно запивать фастфуд
-
10:22Питание
Не в холодильнике. Названо идеальное место для хранения бананов