Названы шесть полезных соков из овощей и фруктов для снижения холестерина и зоркого взгляда
12 апреля 2024, 15:31
![Названы шесть полезных соков из овощей и фруктов для снижения холестерина и зоркого взгляда](https://www.sports.kz/upload/2024-04/695_66190d82e5bc9.jpg)
Среди всех видов соков самыми полезными считаются свежевыжатые, но и ими врачи советуют не увлекаться, особенно фруктовыми, — однако в разумных дозах они принесут пользу организму, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru.
По словам врача-гастроэнтеролога, гепатолога Сергея Вялова, среди свежевыжатых соков овощные более полезны, чем фруктовые, — в основном за счет того, что в них меньше сахара, при этом много витаминов и минералов.
Специалист назвал три самых полезных овощных сока:
— морковный — содержит бета-каротин, который помогает укрепить зрение;
— свекольный — богат железом и витаминами группы В;
— капустный — содержит витамин К, который помогает укрепить кости.
А вот с соками из редьки, ревеня и репы доктор советует быть осторожнее и перед их употреблением проконсультироваться с врачом. По его словам, они могут вызвать раздражение органов ЖКТ и повышенное газообразование.
Во фруктовых свежевыжатых соках тоже много полезного, если не злоупотреблять и пить их в умеренных количествах.
Вот три самых полезных, по мнению гастроэнтеролога:
— апельсиновый — богат витамином С;
— гранатовый — в нем много антиоксидантов;
— яблочный — содержит пектин, помогающий снизить уровень холестерина.
При выборе того или иного сока можно также ориентироваться на его цвет. Он зависит от того, какой пигмент содержится в овоще или фрукте:
— красный, голубой и фиолетовый говорит о наличии антоцианов,
— оранжевый связан с каротинами,
— желтый говорит о ксантофиллах,
— зеленый связан с хлорофиллами.
Какой магазинный сок самый вредный
В Роспотребнадзоре ранее обращали внимание, что не все, что мы привыкли называть соком, действительно им является. В целом все подобные напитки можно разделить на несколько групп:
— собственно соки;
— нектары;
— сокосодержащие напитки;
— морсы.
По словам специалистов ведомства, после свежевыжатых соков по полезности идут пастеризованные прямого отжима. Их делают из свежих овощей и фруктов, затем выдерживают при температуре 60-80 градусов. Такой способ помогает сохранить часть полезных свойств.
При стерилизации сок выдерживают при температуре 90-100 градусов — такой напиток дольше хранится, но полезных свойств в нем меньше.
Есть еще восстановленные соки, в них витаминов еще меньше. В этом случае сок сначала выжимают, потом сгущают и увозят на место производства. Перед тем как залить в пакеты, его разводят водой и добавляют подсластители, иногда дополнительно витамины — тогда напиток называют обогащенным.
В нектарах, которые продаются в магазинах, сока как такового от 25 до 50%, а все остальное — вода, сахар, пюре, аскорбиновая кислота. Еще меньше сока в сокосодержащих напитках — 10-15%, а также в морсах — около 15%. Пользы в каждом из таких «соков» почти нет.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 8 сентября, 2024
-
00:16Питание
Кому нельзя пить лимонад
- 7 сентября, 2024
-
17:07Питание
Названы самые эффективные для снижения давления овощи
-
17:00Питание
Помогает ли куркума похудеть? Раскрыты удивительные свойства этой яркой специи
-
16:21Питание
Назван лучший напиток для разжижения крови в пожилом возрасте. Достаточно одного стакана в день
-
16:15Питание
Ученые выяснили, как кофе влияет на потенцию
-
14:49Питание
«Только поел, а уже голодный». Как долго перевариваются мясо, рыба, овощи и фрукты
-
14:30Питание
Эксперты назвали шесть мешающих похудению ошибок во время завтрака
-
14:09Питание
Эти суперпродукты следует употреблять при артрите. Они уменьшают воспаление и укрепляют кости
-
10:36Питание
Назван напиток, уменьшающий вред от жирной пищи. Им можно и нужно запивать фастфуд
-
10:22Питание
Не в холодильнике. Названо идеальное место для хранения бананов