«Даже мед и рыба». Врач назвала токсичные для мозга продукты
23 апреля 2024, 12:05
Важно следить за своим питанием не только для того, чтобы не допустить гастритов или заболеваний ЖКТ, а также и для того, чтобы не страдал головной мозг, не развивался синдром хронической усталости, не падала работоспособность, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru.
Какие же продукты особенно вредны для мозга?
«Даже мед и рыба: врач назвала токсичные для мозга продукты», — гласит заголовок статьи на сайте.
Взаимосвязь работы головного мозга и состояния кишечника давно доказана. Если страдает кишечник и другие органы пищеварительной системы, например, печень, появляются суицидальные мысли, апатия, тревога, стресс.
Неправильная пища также вызывает внутрисосудистое воспаление, нарушение обмена холестерина, повышение артериального давления. Есть и те продукты, что буквально разрушают мозг. О них рассказала кандидат медицинских наук Светлана Горяйнова.
Трансжиры влияют на память
— Прежде всего, токсичные для мозга несколько групп продуктов — это трансжиры и насыщенные жиры. Ими богаты сливочное масло, жирные масла растительного происхождения, мясо, молочные продукты, сыры. Но не все идет во вред мозгу — неполезны только те продукты, которые были созданы искусственным путем (например, маргарин, который используется для приготовления кондитерских изделий и фастфуда).
Употребление большого количества трансжиров приводит к снижению работоспособности мозга, повышению уровня «плохого» холестерина — липопротеидов низкой плотности (которые не помогают сосудам восстанавливаться, как «хороший» холестерин, а наоборот — разрушают сосудистые стенки).
— Также увеличивается риск развития болезни Альцгеймера, неврологических заболеваний, ухудшения памяти, — уточняет врач.
Пересол разрушает мозг
— К токсичным продуктам для мозга относится и соль, которая в больших количествах содержится в колбасных изделиях, сосисках, буженине, фастфуде, китайской еде, сухариках и чипсах, соевом соусе, маринованных продуктах, — объясняет Светлана Горяйнова. — У любителей соленого может повыситься артериальное давление, что может привести к разрушению сосудов, сосудистому спазму — а это ограничивает поступление крови к мозгу.
К тому же, для выведения соли организм включает «адаптивную» реакцию — повышает количество мочеиспусканий и потоотделения, что может привести даже к обезвоживанию. Заменить соль можно травами, лимонным соком.
Переработанное мясо — бекон, колбаса, сосиски, ветчина — не только содержат насыщенные жиры и соль, но и большое количество нитратов, химических добавок.
Сахар и простые углеводы
— Углеводы нужны организму, в том числе — и мозгу, — признает врач-терапевт Светлана Горяйнова. — Но сахар относится к быстрым углеводам, которые быстро расходуются, вызывают брожение, не дают необходимого питания клеткам, при этом повышают уровень глюкозы и инсулина. Впоследствии это может привести к метаболическому синдрому и ожирению.
К простым углеводам относятся: сахар, фруктоза, мальтоза, лактоза, глюкоза. Они содержатся в пиве, мармеладе, меде, выпечке, фастфуде, в молочной продукции.
— Сахар способствует разрушению полезных бактерий в кишечнике, что также влияет на повышение артериального давления и разрушает артерии (при повышенном употреблении сахара артерии теряют эластичность, кровь хуже поступает к тканям), все это приводит к ухудшению работоспособности мозга, — рассказывает врач.
Газировка и алкоголь токсичны для мозга
Очень опасны для головного мозга газированные напитки, предупреждает нутрициолог.
— Они вызывают спазм гладкой мускулатуры: прежде всего действуют на желчевыводящие и панкреатические выводящие пути, далее — на сосуды головного мозга, — говорит Светлана Горяйнова.
Максимально токсичные напитки для мозга — это алкоголь.
— Проникая в кору головного мозга, он убивает нервные клетки (буквально тысячи), из-за чего также возникает риск разрушения сосудов, риск образования тромбов. В некротизированных участках (погибших клетках) образуются неэффективные секторы, — объясняет доктор.
Рыба, токсичная для мозга
— Есть некоторые породы рыб, которые при употреблении в пищу могут негативно влиять на головной мозг, — предупреждает врач. — Речь, например, о тунце, который содержит большое количество ртути, что связано с его средой обитания. Ртуть накапливается в организме человека и влияет на когнитивные способности — память, скорость реакции.
Конечно, эти продукты несут угрозу только при постоянном употреблении в больших количествах, уточняет эксперт.
— Для нормальной работы мозга должен быть хороший приток крови к мозгу, хороший отток крови от мозга, нормальное состояние сосудов и артерий, — добавляет врач.
Продукты для улучшения работы мозга
Ненасыщенные жиры: авокадо, желтки, льняное, оливковое и кокосовое масла, топленое сливочное масло (правильно приготовленное).
Сложные углеводы: бурый рис, гречка, черный рис, овощи.
Суперфуды: проростки, брокколи, черника, свекла, грецкие орехи, шпинат.
— Лучше минимизировать употребление молочных продуктов, если они вызывают тяжесть в кишечнике, — рекомендует врач-терапевт-нутрициолог.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 3 мая, 2024
- 18:22Питание Назван богатый омегой-3 продукт, который может заменить рыбу
- 16:52Питание Содержат много витаминов и снижают сахар в крови. Какие крупы следует выбирать в магазине
- 16:41Питание Американский миллионер и эксперт по долголетию назвал всего один продукт, продлевающий жизнь
- 16:28Питание Могут вызвать привыкание. Врач назвала худшие продукты для перекуса
- 16:04Питание Сколько орехов можно есть в день — отвечает врач
- 15:02Питание Названа рыба, которую все избегают. Она считается самой грязной в мире
- 14:31Питание Диетолог назвала крупу, которую можно есть даже вечером и не переживать за фигуру
- 12:52Питание Гораздо лучше, чем лосось. Этот вид рыбы признан самым полезным для здоровья
- 12:33Питание Эксперты озвучили продукты, помогающие сохранить молодость в 60 лет
- 12:14Питание Не ешьте это — овощ в таком виде содержит большое количество сахара