Этот напиток помогает снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом

Все новое — это хорошо забытое старое. И да, некоторые напитки и блюда из прошлого через какое-то время возвращаются в нашу жизнь. Одним из таких оказался чайный гриб, или комбуча, как его сейчас принято называть, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru.

Этому напитку приписывают чуть ли не чудодейственные свойства. Чайный гриб — это продукт ферментации зеленого или черного чая. Люди изобрели его очень давно, первые упоминания комбучи появились еще во времена Древнего Китая.

Ученые из Джорджтаунского университета в США решили выяснить, как действует чайный гриб на уровень сахара в крови. Эксперты провели эксперимент, в котором приняли участие 12 человек. Всем испытуемым дали одинаковое задание: пить чайный гриб перед ужином в течение четырех недель. Была и контрольная группа: они употребляли напиток, схожий по цвету и вкусу, но это была поддельная комбуча.

После ученые сравнили результаты: оказалось, что у всех добровольцев, которые пили чайный гриб, понизился уровень сахара в крови. Так, средний показатель сахара у испытуемых после месяца употребления чайного гриба упал со 164 до 116 миллиграммов. У людей из второй группы все показатели остались без изменений.

«Это очень небольшое испытание, поэтому результаты не стоит принимать за абсолютную истину. Нужно проводить эксперименты, в которых примут участие тысячи людей. Но то, что мы получили, все же выглядит убедительно», — говорит Навид Саттар, профессор метаболической медицины Университета Глазго.

Мнение врача

Свои полезные свойства у чайного гриба определенно есть. Например, в нем есть пробиотики, которые очень полезны для кишечника. Впрочем, чтобы с пищеварением проблем не было, важно соблюдать и другие правила — есть достаточно овощей, продуктов с клетчаткой.

Кроме того, в комбуче сохраняются полезные свойства основы, то есть самого чайного листа:

— если вы делали напиток из зеленого чая, то настой будет богат антиоксидантами — полифенолами;

— комбуча из иван-чая поможет успокоиться и побороть стресс;

— напиток из черного чая поможет взбодриться и укрепит сосуды.

Комбуча — не лекарство, никакой сверхъестественной пользы у этого напитка нет. Но он определенно заслуживает стать частью здорового рациона.