Этот секретный ингредиент сделает жареный картофель идеальным

Опытный гурман и шеф-повар Рич Хардинг поделился своим надежным способом сделать жареный картофель первоклассным, передает Sports.kz со ссылкой на Unian.net.

Для этого понадобится один простой ингредиент, пишет Mirror.

Жареный картофель для многих является основным продуктом вкусного ужина, и его очень легко можно улучшить, утверждает кулинар. По словам шеф-повара, главный секретный ингредиент — это щепотка манной муки.

Кроме того, как отметил Хардинг, не менее важно выбирать правильный сорт картофеля:

«Убедитесь, что вы используете правильный картофель, лучше всего подойдут такие сорта, как Марис Пайпер и Король Эдвард. Варите картофель в подсоленной воде до тех пор, пока он не станет более чем наполовину готовым, но не будет полностью мягким».

После этого он посоветовал слить жидкость с картофеля и добавить к нему столовую ложку манной муки, чтобы он получился хрустящим.

Далее картофель нужно отправить на противень, смазанный утиным жиром или подсолнечным маслом, и поместить в разогретую до 230°C духовку. Через 15 минут нужно снизить температуру до 180°C и переворачивать картофель каждые пять минут, пока цвет и хрустящая корочка не будут вас удовлетворять.

Есть только один правильный способ. Диетолог научил полезно готовить картошку