Названа пищевая привычка, вызывающая инсульт и онкологию

Чрезмерное потребление соли — привычка слишком сильно солить блюда — чревато онкологией органов ЖКТ и повышенным риском инфаркта и инсульта, рассказала NEWS.ru эндокринолог Наталья Новикова, передает Sports.kz.

Медик отметила, что суточная норма для взрослого человека — пять граммов поваренной соли, около одной чайной ложки.

«Поскольку пищевая соль — это основной источник натрия, то избыток ее употребления приводит к повышению артериального давления, увеличению риска развития инфаркта и инсульта, не говоря уже о банальных отеках, потому что происходит задержка жидкости в организме. Привычка досаливать пищу может обернуться риском возникновения язвы желудка и даже онкологическими заболеваниями желудочно-кишечного тракта», — объяснила Новикова.

По ее словам, 80% соли, которую человек потребляет ежедневно, приходится на «скрытую» ее часть: она содержится в обработанных пищевых продуктах, таких как хлеб, печенье, различная выпечка, колбасы, сыры, чипсы, консервы и т. д. Новикова подчеркнула, что лучше предпочесть соли и приправам петрушку, укроп, сельдерей, куркуму, «тогда вероятность пересолить будет меньше, и пища будет более здоровой».