Редкие и уникальные элементы. Каждому совершенно необходимо есть этот продукт, и вот почему
8 января 2024, 00:55
В петрушке содержится рекордное количество витамина С (полторы суточные нормы в 100 граммах) и редкий витамин К, необходимый для костей и нормального кроветворения, передает Sports.kz со ссылкой на Life.ru.
Об этом Aif.ru рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова.
Зелень богата фолиевой кислотой (витамин B9), способствующей профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и совершенно необходимой беременным: она участвует в формировании нервной трубки плода и при её недостатке могут возникнуть патологии. Кроме того, в петрушке содержится калий, участвующий в водно-солевом обмене. Он особенно нужен гипертоникам, так как стимулирует вывод жидкости из организма и помогает снизить давление.
Есть в этой травке также магний, марганец, кальций, железо и уникальные антиоксиданты — мирицетин и апигенин, встречающиеся мало в каких продуктах. Апигенин стимулирует обменные процессы в нервной ткани и полезен для профилактики дегенеративных заболеваний головного мозга, например болезни Альцгеймера, а мирицетин по действию близок к кверцетину, содержащемуся в винограде, красном вине, шоколаде и чае, причём его активность иногда даже выше.
Петрушка хороша и для профилактики глазных болезней, в частности катаракты, за счёт бета-каротина, лютеина, зеаксантина. Полезная зелень содержит минимум калорий, при этом её пищевые волокна помогают организму вывести всё ненужное и способствуют нормализации пищеварения. Диетолог посоветовала добавлять её в разные блюда в течение всего дня.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
«От всех болезней». Этот продукт надо есть вместо конфет — содержит 23 вида аминокислот, устраняет изжогу и паразитов
23 сентября 2024, 00:55Питание
Этот овощ признан чемпионом по обилию полезных свойств — бета-каротина в нем больше, чем в моркови. Богат калием и магнием
23 сентября 2024, 00:42Питание
Названа самая полезная каша на воде — по содержанию белка равна киноа. Содержит фосфор, цинк и железо
23 сентября 2024, 00:04Питание
«Чистый яд и двойной удар по печени». Эти продукты нельзя есть вместе ни в коем случае — запомните на всю жизнь
22 сентября 2024, 22:15Питание
Глаза и сосуды любят этот продукт — в нем много витамина С. Предотвращает вымывание кальция — важен для пожилых
22 сентября 2024, 22:07Питание