Стало известно, кожуру каких фруктов и овощей полезно есть

Как мы потребляем большинство фруктов и овощей? Обрезаем кожуру и наслаждаемся тем, что внутри. В WebMD рассказали об овощах и фруктах, кожуру которых полезно есть. Она может положительно повлиять на здоровье, сообщает Sports.kz со ссылкой на Obozrevatel.com.

Картофель

Кожура картофеля содержит клетчатку и много питательных веществ, в том числе витамины В и С, калий, кальций и железо.

Персик

Кожура персика содержит антиоксиданты и витамины. Также у нее много пищевых волокон. Потребление кожицы персика, благодаря каротиноидам, может помочь снизить риск катаракты.

Баклажаны

Кожица содержит ряд антиоксидантов. Количество питательных веществ в баклажанах зависит от цвета овоща. В частности, фиолетовые сорта содержат больше питательных веществ, чем белые.

Арбуз

Кожица арбуза содержит аминокислоту под названием цитруллин, она помогает избавиться от азота в крови и облегчить мышечные боли.

Яблоко

Кожура яблока имеет больше витаминов и клетчатки, чем мякоть. Клетчатка полезна для уменьшения холестерина. В то время как антиоксидант кверцетин помогает мозгу и легким работать лучше.

Огурец

Кожура содержит много калия, антиоксидантов и клетчатки. Она также богата витамином К, который поддерживает здоровье костей и помогает в свертывании крови.

Киви

Кожица киви содержит антиоксиданты, флавоноиды и витамин С.

Кабачки

Кожура кабачков немного горькая, однако полезна. Она содержит клетчатку, калий и витамин С. Более того, в ней есть антиоксиданты, а именно лютеин, каротиноиды и зеаксантин.

Бананы

Кожица имеет определенные преимущества для организма. В нем есть калий, антиоксиданты. В частности, лютеин полезен глазу.

Цитрусовые

Кожура апельсинов содержит большое количество витамина С, В6, кальция, калия, магния и рибофлавина.