Названа лучшая крупа для женщин — способна омолодить организм. Она богата фосфором и калием
1 июня 2024, 00:33
Вероятно, эта каша не занимает лидирующую позицию в вашем рационе, передает Sports.kz со ссылкой на Napensii.ua.
Но зря. Она способна омолодить женский организм на несколько лет, пополняя его коллагеном. Этот бюджетный гарнир должен быть на столе хотя бы раз в неделю — и ваше тело вас поблагодарит.
Перловая крупа — вид ячменной крупы в форме гладких зерен белого или слегка желтоватого цвета, продолговатой или круглой формы. Название связано с сходством зерен крупы с речным жемчугом (перлами) и возникло еще во времена Киевской Руси.
Для изготовления перловой крупы зерна ячменя очищают от пленок, дробят, шлифуют и полируют. В результате зерна крупы являются эндоспермом, то есть частью растения, которая накапливает все питательные вещества. В древние времена перловая каша считалась деликатесом. Сейчас она не очень популярный продукт, но зря.
Особенностью перловки является долгое время ее приготовления по сравнению с другими крупами. Понадобится полтора часа, чтобы зерна разварились. При этом они очень набухают, впитав немало воды, но сохраняют форму, гарнир получается рассыпчатый. Объем перловой каши в 5-6 раз превосходит начальный объем крупы.
В перловой крупе содержится немало питательных веществ. Среди них витамин Е и фолиевая кислота. Она богата фосфором и калием.
Перловка также является источником лизина. Это — незаменимая аминокислота, то есть такая, которая не синтезируется в организме человека, а может поступать только с определенными продуктами. Лизин называют «аминокислотой красоты», ведь он участвует в синтезе коллагена. Благодаря коллагену ткани организма становятся крепкими и упругими, что позволяет коже, ногтям и волосам выглядеть молодыми и здоровыми. Кроме того, лизин оказывает иммуномоделирующее, противовирусное и антидепрессантное действие.
Благодаря своей калорийности — 330 Ккал на 100 граммов сухого продукта — перловая каша очень питательна и дает ощущение сытости надолго. Порция готового блюда 200 граммов будет содержать 130 Ккал. Так что перловка отличный вариант гарнира для тех, кто желает похудеть или поддерживать фигуру.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 5 июля, 2024
- 00:30Питание Названы шесть продуктов, которые никому есть нельзя
- 00:25Питание Врач предостерегла от употребления некоторых продуктов на завтрак
- 4 июля, 2024
- 23:30Питание Врач призвала отказаться от шашлыка в жару. Названы последствия
- 23:11Питание Что будет, если регулярно пить воду с медом натощак
- 19:23Питание Что будет с организмом, если каждый день есть сало
- 18:30Питание Сыр или творог — что полезнее есть после 50 лет
- 18:17Питание Назван неожиданный продукт для профилактики рака и болезней сердца. Также он помогает снизить вес
- 14:26Питание Что можно съесть или выпить на ночь — эти продукты избавляют от чувства голода и улучшают сон
- 11:10Питание Как употребление винограда влияет на организм человека
- 09:33Питание Малина или клубника? Что и кому полезнее